Khả năng giảm stress

Mùi hương thơm lừng của các loại bánh nướng, bánh ngọt là yếu tố làm giảm sự căng thẳng và có tác dụng xoa dịu thần kinh. Nghe có vẻ khó tin nhưng điều này đã được các nhà khoa học người Bỉ khảo sát thái độ và tinh thần của một nhóm người khi ở trong tâm trạng không tốt, và cho ra kết quả khá bất ngờ: Những người thuộc trong nhóm ăn bánh ngọt sẽ ít bị tiêu cực hơn những người đã ăn thịt mặn.

Ở trường đại học Duke, Hoa Kỳ, các nhà khoa học cũng đã từng tạo ra cuộc thử nghiệm trên và cho kết quả giống nhau. Lý giải cho điều này các nhà khoa học chỉ ra rằng, chất béo trong các loại bánh ngọt đã giúp kích thích trí não tiết ra nhiều hoocmon endorphin và serotonin (2 loại hóc môn cảm xúc vui vẻ và hạnh phúc), giúp cho con người dễ dàng có tâm trạng hưng phấn, vui vẻ và quên đi nỗi buồn. 

Bảo vệ tim mạch Nghiên cứu của bác sĩ chuyên khoa tim mạch Michael Ozner đồng thời là tác giả của quyển sách “The Miami Mediterranean Diet” cho thấy, sôcôla mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tim mạch một cách tích cực.   Những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch được khuyến khích dùng thường xuyên sôcôla đặc biệt là sôcôla đen thường xuyên. Trong sôcôla có chứa hỗn hợp flavonols, là chất giúp ngăn ngừa chứng đau tim tấn công bất ngờ hay chứng đột quỵ bằng cách tăng cường lượng máu chảy về tim và giảm lượng cholesterol có hại…

Phục hồi năng lượng
Nếu bạn đang cần một cái gì đó để phục hồi năng lượng và giúp tỉnh táo ngay lập tức thì một thanh kẹo chocolate sẽ giúp bạn. Thành phần dồi dào của theobromine – một loại chất kích thích nhưng không tạo cảm giác bồn chồn và tim đập mạnh như cà phê sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại tinh thần. Đặc biệt, trong cacao còn có chứa phenylethylamine – đây là một loại hormone kích hoạt khả năng bơm oxy lên não và mang lại cảm giác phấn chấn tức thì.

Bổ sung vitamin và chất dinh dưỡng Không phải loại bánh kẹo nào cũng xấu, hiện nay có rất nhiều các loại bánh kẹo được làm từ các hạt dinh dưỡng, ngũ cốc và rau củ. Các nguyên liệu này sẽ cung cấp phần nào các chất dinh dưỡng như vitamin A, D và E.  Ăn bánh kẹo giúp bạn cải thiện trí nhớ Có một nghiên cứu về thần kinh học của Alan Hirsch đã chỉ ra rằng hương vị của bạc hà có thể kích thích sóng não beta ở não bộ. Khi được ngửi mùi thơm của bạc hà hay ngậm viên kẹo bạc hà, con người sẽ có cảm giác tỉnh táo và tập trung hơn và làm việc hiệu quả hơn.

Thêm một ví dụ khác là minh chứng cho việc ăn bánh kẹo ngọt có khả năng giúp chúng ta thông minh hơn đó chính là nhai kẹo cao su. Có lẽ bình thường chúng ta chỉ nghĩ rằng kẹo cao su chỉ là một món ăn vặt giúp ta tránh tình trạng buồn miệng hoặc khử mùi. Tuy nhiên bạn không biết rằng khi bạn nhai kẹo cao su sẽ kích thích khả năng làm việc của trí não, giúp não hoạt động và làm việc được suôn sẻ, từ đó chúng ta trở nên tập trung và thông minh hơn.

Tóm lại, tùy vào loại bánh ngọt mà bạn lựa chọn sẽ mang đến những lợi ích khác nhau cho cơ thể. Bạn có thể thường xuyên lựa chọn và bổ sung vài chiếc bánh thơm ngon yêu thích cho bản thân nhưng đừng dung nạp quá nhiều, vì cái gì dư cũng không phải là tốt đâu nhé.